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[图]大连:网购添加剂几天喂出红黄“土鸡蛋”


中国禽蛋门户网.中国 http://www.chinaegg.net     2015-7-14 16:13:20

   

    蛋黄颜色发黄或发红的鸡蛋,不一定是真正的“土鸡蛋”。记者张腾飞摄

    网购的添加剂。

    染到纸上擦不掉。

    很多市民喜欢购买蛋黄颜色发黄或发红的鸡蛋,认为这种鸡蛋是正宗的“土鸡蛋”,甚至不惜高价购买,殊不知,蛋黄颜色可以人为改变。

    业内人士透露,只要使用一种名为“加丽素红/黄”的添加剂便可使蛋黄颜色发红或发黄,有经销商专门到养鸡场订购“加料”鸡蛋。

    记者从网上购买添加剂,添加到鸡饲料中,很快便产下了蛋黄颜色发红的鸡蛋。

    专家表示,使用添加剂生产的鸡蛋存在一定的食品安全隐患。

    市场“土鸡蛋”有冒充的

    市场上出售的“土鸡蛋”真都是自家养的鸡下的吗?走访中,有市民对此表示怀疑,“我家附近的早市,一个女的常年卖‘土鸡蛋’,养多少鸡也不够这么卖的啊? ”那么正宗的“土鸡蛋”价格能卖到多少?产蛋量有多高?记者对此展开了调查。

    庄河市仙人洞镇马道口村位于大山深处,村里不少农户家中养着鸡,近些年,由于市场需求强烈,村里“土鸡蛋”价格一路水涨船高。

    村书记蒋宝春告诉记者,市场上普通鸡蛋按斤卖,而这里的土鸡蛋都是按个卖,“价格也有浮动,便宜时一块六七一个,价高时两块五六一个。 ”蒋宝春说,由于价格贵,村民对于自家鸡下的蛋从来不舍得吃,都攒起来往外卖。

    蒋宝春介绍,农户家养的鸡由于食物品种丰富,因此蛋黄颜色比较红,同时口感好,因此尽管价钱贵,但仍令不少消费者趋之若鹜。“农户家攒的那点‘土鸡蛋’根本就不够卖。 ”蒋宝春说,一只农家鸡一年最多下6个月、100多只蛋,“天气太冷、太热都不下蛋,一户最多也就是养10只、8只鸡,再多就侍弄不过来了,你说能下多少鸡蛋? ”

    蛋黄颜色可以人为改变

    蛋黄颜色较深是否就意味就是“农家蛋”呢?

    对此,大连工业大学食品安全专家农绍庄教授表示,这并不是一种科学的判断,“在自然放养状态下的鸡、鸭,所产的蛋,因为其食用蔬菜、各种食物,所以蛋黄的颜色确实要稍微深一些。但是因为很多商家抓住人们的这种心理,喂各种添加剂,这样产出的鸡蛋,可能会对人的身体有影响。”

    一位养殖户也告诉记者,市场出售的“土鸡蛋”大部分是假的,蛋黄颜色可以人为改变,“以前有喂苏丹红使蛋黄变颜色的,后来不让喂了,还有喂辣椒的,现在很多养鸡场都给鸡喂人工色素。 ”

    记者调查发现,目前一种名为“加丽素红/黄”的添加剂备受养殖户青睐。“加丽素红/黄”是一种色素,喂养禽类后,会改变动物产蛋和本身皮肉颜色。

    记者通过网络搜索,发现出售加丽素红/黄的商家很多。从一个浙江商家处,记者花费50元购买了60克“加丽素红”。

    几天后,“加丽素红”到货,记者看到,产品外包装上除了一个写有“加丽素红”字样的标签外,生产地址、企业名称、联系方式等生产企业信息一样没有,属于典型的“三无产品”。打开后,记者看到袋里面装的是褐色的粉末,倒在白纸上,接触部位立即染上了红色,根本擦拭不掉。

    实验:几天喂出“土鸡蛋”

    为了测试这种产品的效果,记者联系了位于开发区得胜镇的大连凤栖园蛋业有限公司,刘俊场长答应帮忙。 6月26日,记者将“加丽素红”送至养鸡场,刘场长将“加丽素红”搀到鸡饲料中,并挑选三只鸡进行单独喂养。为了尽快显现效果,记者适当增加了添加剂的使用量。

    喂养三四天后,记者与刘场长取得联系,刘场长告诉记者,三只鸡吃了掺有“加丽素红”的饲料后,没有任何异常反应,“进食、产蛋都很正常,基本上一天下一个蛋。”

    10天后,三只鸡一共下了近30枚鸡蛋。记者拿这些鸡蛋与普通鸡蛋进行了比对。首先从外观上,两种蛋无论从个头还是外表颜色,均没有任何不同。“唉妈呀,这蛋黄颜色也太红了,从没见过这么红的。”记者敲开一个7月6日下的“实验蛋”倒出后,立即引起了刘场长的惊呼。

    记者看到,“实验蛋”的蛋黄颜色异常鲜艳,呈艳红色,而普通鸡蛋的蛋黄呈浅黄色。

    记者随后又敲开7月1日、7月3日等不同日期下的“实验蛋”,发现蛋黄都是艳红色,并没有明显的改变。

    随后,记者在未作说明的情况下,将这些“实验蛋”拿给多位市民,他们看后言之凿凿地表示:“这一定是‘土鸡蛋’,你看这蛋黄颜色多鲜艳,一看就不是吃饲料的鸡下的蛋。”

    “人造土鸡蛋”存安全隐患

    记者调查发现,我国早已规定合法的着色剂可添加到饲料内,这些着色剂可导致禽类的蛋黄和肉质颜色转红或转黄。但目前市场流通的很多着色剂标注并不规范,可以说是成分不明,不排除不法商家使用工业染料的情况,比如前几年曾轰动一时的用工业染料苏丹红炮制红心蛋事件;二是国家对于添加量有着严格的要求,而目前养鸡场对于添加剂的使用缺乏有效的监管,因此不排除胡乱添加、大剂量添加的现象。记者 佟亮






来源:辽沈晚报    编辑:中国禽蛋门户网.中国    【查看评论
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