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为鸡蛋编制国家标准


中国禽蛋门户网.中国 http://www.chinaegg.net     2007-9-3 10:08:48

百姓日常消费离不开鸡蛋,啥样的鸡蛋才是质量上乘的好鸡蛋?家禽营养专家、中国《农产品安全质量无公害鸡蛋国家标准》的编制者之一的高慧君说:“无兽药、抗生素、激素和重金属残留的新鲜鸡蛋,就是符合标准的好鸡蛋。”
   2000年,作为沈阳农业大学家禽营养专业的研究生,高慧君来到大连韩伟企业集团养鸡公司。2002年7月,国家有关部门向韩伟养鸡公司下达编制《中国农产品安全质量无公害鸡蛋生产标准》的任务,高慧君作为企业的家禽营养师,当然地成为责任编制者,他兴奋得彻夜未眠。起初,同事们议论:韩伟公司作为中国唯一的世界蛋品协会会员单位,生产的“咯咯哒”牌鸡蛋已批量销往门槛很高的日本市场,将企业标准直接提升为国家标准行不行?高慧君提出:“咱们都没有编制过国家标准,应当向编制过国家标准的行家请教一下。”于是,他通过图书资料查询和网上搜索,掌握了多次编制过国家标准的京、湘专家教授的名字,并费尽周折打电话求教,终于得到指导:国家标准既要体现世界先进水平,又要相对照顾国情。显然,不能简单照搬本企业内部标准。

   此后,高慧君就瞄准鸡蛋检测这一重点,既检测本企业的品牌蛋,又到市场买鸡蛋送检;既检测各种鲜蛋,又检测放置了不同天数的陈蛋,终于获得了众多有价值的数据。无公害鸡蛋国家标准虽然只有区区2000字,但小高整整写了12个月,其后还足足修改了两个月。有人问他苦不苦,他笑着回答:“我工作在中国蛋品科研的最前沿,30岁就扛起了编制国家无公害鸡蛋标准的重任,多光荣啊!”

   2003年,高慧君赴北京出席无公害鸡蛋国标审定会,一次答辩就顺利得到国内9位专家的认可。据悉,国家标准委员会近期将颁布实施这项国家标准。

 
    
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